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浸豆时间有讲究 做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时,夏季在6~10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短,出浆率不高;浸泡时间过长,豆子会变馊。豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98℃。若低于98℃,则可能煮不熟,......
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