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白云系列

泡椒鸡爪
材料: 鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿。 做法: 1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透; 2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨; 3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,......
红烧凤爪的做法
原料: 鸡爪、调味包。 做法: 1、鸡爪尖尖的指甲剁掉,这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。放水里煮水开,捞去浮沫。 2、概十五分钟左右吧,捞起来备用。 、锅中底油,油热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去......
红焖鸡爪
原料: 鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。 做法: 1、盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲; 2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(......
 
 
 
 
     
 
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